Viser arkivet for stikkord sopptur

Tanker om sesongen?

Godtfolk, hva mener man om sesongen i år? Har det vært for tørt? Har noen vært i skogen og sett sopp? Er sesongen i gang?

Fem spørsmål på rappen der, altså. Fint om du inkluderer hvor du har vært i svaret ditt!

Gode, spiselige sopper

Skogene på Vestlandet er fulle av lekker sopp! Bare til å komme seg ut å plukke! Kan du ingenting om sopp, så slå følge med noen som kan, eller meld deg på et kurs! Ingen grunn til å ta noen sjanser, da er det bedre å kjøpe på butikken! God tur!

På sopptur

Et fromt ønske ved inngangen til skogen

Soppsesongen er i gang, om noen har betvilt det. Siden det er juli, er det primært snakk om kantarell, jf. et par innslag fra Herdis. Her kommer en skildring av en tur i området rundt Stange (Hedmark) i helgen.

Vi begynner med en svipptur innom slakterbutikken Trygve Brovold i Stange sentrum, delvis fordi det er omtrent det eneste stedet her omkring der man får tak i noenlunne anstendig bacon, og det er dessuten min favorittprodusent av blodpudding, men i vår sammenheng dreier det seg om niste i form av deilige fleskepannekaker. Selve skogsturen begynner med inntak av markjordbær. Det er betydelige mengder av forskjellig modenhetsgrad. Ser ikke ut som folk har spist noe her på en stund.

Vel inne i skogen slår vi fast at stormarimjelle er i ferd med å bli vanligste blomst, altså er det blåbærsesong. Selv om det er endel blåbærlyng i dette terrenget, er det imidlertid litt tynt med bær på dem, så det blir med noen smakebiter, og det er jo ikke det vi er her for. Tyttebærene begynner forresten så vidt å skifte farge, om det skulle være av interesse. Kompasset sjekkes. Terrenget er i utgangspunktet enkelt: En sti går fra nord til sør, men straks man går utenfor den (og det må man for å finne sopp), er det fort gjort å komme på villspor. Jeg gikk meg vill i det samme terrenget i fjor, men fant fort tilbake til folk fordi jeg var der med en stor gjeng. Men alene og i gråvær er det ingen vei utenom kompass. Det er lurt, for tre ganger i løpet av turen er det nødvendig å justere kursen etter kompasset.

Det er store mengder kobberrøde risker i skogen samt en god del slørsopp og kremler. Selv er jeg mest ute etter kantareller, men det blir med fire små, og jeg bommer på et felt der det var enorme mengder kantarell i fjor høst. Derimot er det en god del piggsopp — av varierende størrelse og modenhetsgrad. Det vil si at noen tydeligvis har stått lenge og begynner å bli mørkere enn offwhite på farge. Rent praktisk betyr det økt sjanse for at de er beitet på av utøy, og det er veldig mange av dem. Likevel blir det en hyggelig mengde — nok til et par bokser i fryseren. Til dagens middag blir det altså fire små kantareller samt noen av piggsoppene, tilberedt i en kremet saus servert til Stange-kylling (fra Stange i Vestfold, ikke Hedmark).

Fleskepannekakene inntas idet vi snur og vender tilbake, og veien hjem går via noen solide kratt med villbringebær. Der inntas desserten før det bærer tilbake til bilen og et par andre innslag i det som er en mangslungen ekspedisjon en lørdag ettermiddag i juli. Ved anledning blir det nye søk andre steder, og kanskje finner vi også steinsopp når det står august på kalenderen?

Sopp-appen har komt

Gyldendal har laga digital sopp-guide for iPhone. Det første som møter deg er bilde av tre nydelege rødskrubb, før du får oversikt over kva sopper som finst.

  • Den er inndelt etter kantareller – piggsopper – poresopper – rørsopper – skivesopper, men du kan også søke etter hattens underside – fasong – overside etc.
  • Du kan lese, sjå bilder, finne ut kor den veks samt markere soppen som favoritt
  • Favorittane dine blir samla i ei oversikt som er lett tilgjengeleg
  • Du kan også markere soppstader på kartet, slik at du hugsar kor du skal gå neste år
  • Ei flott oversikt med gode tips og råd gir deg den infoen du treng i skogen
  • Direktenummer til giftsentralen er også med.

Den kan bli din for skarve 39,- kroner. Eg trur eg faktisk hadde betalt langt over det dobbelte. Har du ikkje iPhone no, så ville eg kjøpt det fortare enn svint. Ein skikkeleg lekker sak, som sikkert kan gjere skogturane kjekkare.

Les meir om sopp-appen i app-store.

Endeleg sopptur

Nydeleg rødskrubb

Endeleg tok eg turen heim til Odda og ut i skogen. I eit trangt program, så klarte mamma og eg å pressa inn ein 2-timers liten tur i skogen. Resultatet: seks gode middagsporsjoner med kantareller, steinsopp og rødskrubb. Hadde vi ikkje hatt våre aversjoner mot brunskrubb, kunne vi nok ha tripla innhaldet i soppkorga. Stor stas å vere i skogen.

Biletserie med 5 bilete — bla med å trykkje på pilene

Årets først kantarell på glass :-)

Var på sopptur søndag på en av de “sikre” stedene på øya.

Stor spenning, var sikker på at jeg burde latt korgen og kniven ligge hjemme for å være sikker på at jeg skulle få gevinst.. Den gang ei :-)
Vi fant ei lita klynge under mosen i ei nordvendt helling med litt gløtt mellom granene – akkurat nok til at jorda har fått fuktighet etter de siste dagenes småskur.
Fangsten var liten, men jeg har hatt en plan om å prøve ut oppskriften på Kantarell snaps, og det var nok til to glass! Dette blir ulidelig spennende – den skal trekke i hele 3 måneder!!

Får nytte ventetiden godt og fylle opp lageret, igår tømte jeg siste boks med steinsopp fra fryseren…

Gladnyhet! Soppsesongen er igang.

Da er Vårfagerhatten observert i Østlandsområdet. Det vanligste er at den dukker opp rundt 17. Mai, men jeg kjenner flere som har vært ute og lett etter den i ukesvis allerede. Og i dag begynte gladnyhetene å komme. Så da er det bare å finne frem soppkurva og kosten igjen og løpe til skogs:)